“당장 냉장고부터 확인하세요” 난리난 이 달걀 잘못 먹었다가는 폐혈증이 발생해 죽을 수도 있습니다

달걀은 많은 분들이 요리에 사용되는 만큼 누구나 자주 먹게 되는데요. 달걀을 자주 드시고 계신다면 꼭 알아두셔야 할 정보가 있습니다. 이것이 있는 달걀은 절대 드시지 말고 아까워도 버리시는 게 좋습니다.

대부분의 사람들은 이걸 무시하고 달걀을 먹고 있는데요. 최근 냉면집 집단 식중독으로 인해 60대가 사망하는 일이 발생해서 떠들썩했죠. 뿐만 아니라 지난해도 김밥을 먹고 식중독으로 사망하는 일이 일어났습니다.

그러면 식중독 원인은 무엇 때문일까요? 알고 보니 냉면이나 김밥에 들어있던 달걀이 문제였던 겁니다.

이런 사고는 달걀에 있던 살모넬라균 때문이었다고 하는데요. 살모넬라 균에 감염되면 어떤 증상이 나타나길래 사망을 하는 걸까요?

살모넬라 균에 감염되면 보통 6시간에서 72시간 후 경량성 복통과 발열, 매스꺼움, 구토, 설사, 두통과 같은 증상이 나타난다고 하는데요.

영유아나 어린이, 고령층, 면역력이 떨어진 사람은 합병증으로 폐혈증이 발생해 목숨을 잃는 경우도 있다고 합니다. 그렇다면 장티푸스의 원인이 되는 살모넬라 균은 왜 달걀에 있는 걸까요?

그것은 닭이 달걀을 낳는 과정에서 난관을 지나 총배설강을 통해 나온다고 하는데요. 이때 닭의 분변과 미생물에 감염된다는 겁니다.

다들 달걀 껍질에 달걀 분변이 묻어 있는 걸 보셨을 겁니다. 그렇다면 살모넬라균이 묻어있는 달걀은 어떻게 알 수 있을까요?

우선 달걀을 구매하실 때 꼭 살펴보셔야 할 것이 있었습니다. 달걀을 구매할 때 달걀 껍질이 깨지거나 금이 간 것은 없는지 꼭 살펴보셔야 합니다.

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달걀 판을 들고 밑부분까지 잘 살펴보시고 만약 달걀판이 젖은 게 보인다면 깨지고 금이 간 달걀이 있을 수 있으니 그런 달걀은 사지 않는 게 좋습니다.

또한 달걀 껍질에 닭의 분비물이 묻어 있는 달걀도 조심해야 합니다. 왜냐하면 깨지거나 금이 간 달걀 닭 분비물이 묻어 있는 달걀은 살모넬라 균에 감염될 위험이 높기 때문입니다.

현행법상 깨지거나 금이 간 달걀은 살모넬라균 등의 감염 우려로 생산 과정에서도 전량 폐기하도록 규정되어 있을 정도로 드시면 안 되는 달걀입니다. 그렇기 때문에 마트에서 달걀을 구매하실 때 꼭 조심하시기 바랍니다.